L’ARTE DELLA COLTIVAZIONE DELL’OLIVO E LA PRODUZIONE DELL’OLIO

IntroduzioneL’albero di ulivo è una delle piante più significative nella tradizione agricola del Mediterraneo. Da esso si ottiene il prezioso olio di oliva, ingrediente essenziale nella dieta mediterranea.Oltre all’olio, le olive possono essere consumate in vari modi, tra cui le olive in salamoia. Per garantire una produzione di qualità, la